Воскресенье, 20.08.2017, 04:56
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Еда для сыроедов (Без ГМО!) - Форум | Регистрация | Вход
Меню сайта
Наш опрос
Кто вы?
Всего ответов: 340
Форма входа
Друзья сайта
Статистика
Viking_World
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Viking 
Форум » Общение » Кухня » Еда для сыроедов (Без ГМО!)
Еда для сыроедов (Без ГМО!)
VikingДата: Пятница, 04.07.2014, 01:44 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1070
Репутация: 4
Статус: Offline
В начале о еде сыроедов:
Съедобное:
1. Фрукты
2. Ягоды
3. Овощи
4. Зелень
5. Орехи, семечки(зимой, например, когда мало свежих фруктов, но многие обходятся и безних)
Между приемами пищи ~2 часа. Пить за 15 мин. до еды иличерез ~2 часа
после еды. Чем, в каких количествах, сколько раз питаться исколько пить —
регулирует сам организм. Слушайте его.
Съедобное, но не нужное:
1. Пыльца
2. Растительные морепродукты
3. Лук
4. Чеснок
Сюда можно включить все «живые» растительные продукты,которые в
естественной природе не доступны человеку, труднодоступны, токсичны.В
результате чего, не могут служить ему основной пищей. Ваш организм сам
подскажет,употреблять их или нет.
Не съедобное:
1. Все животные белки (мясо, рыба, яйца, молоко, молочныепродукты, мед и т.д.)
2. Вся термообработанная пища огнем (более +40) и холодом(менее 0, исключение семена, до -10)
3. Масла (все)
4. Усилители вкуса (сахар, соль, перец, и т.д.)
5. Напитки (алкоголь, все соки, чай, кофе, пепси и т.д.)
ВНИМАНИЕ!!!:
Почти во всех технологических процессах присутствуеттемпература более
+40 или механическое разрушение. Поэтому пища, проходящаясушку
(сухофрукты, орехи, злаки и т.п.), механическое разрушение (соки,
масла,мука и т.п.) или что либо еще — может становиться непригодной для
еды. Надобыть внимательным!
Лучше самая экологически грязная — ЖИВАЯ ПИЩА! Чем самаяэкологически чистая — МЕРТВАЯ!
Список продуктов наиболее и наименее подверженных использованию химических добавок:
0. Чёрный список.
Если продукт хоть как-то связан с продукцией Монсанто, естьего
чрезвычайно опасно. Монсанто это самая крупная корпорация в
мире,занимающаяся разработкой и внедрением ГМО. Продукты содержащие ГМО и
те,которые под подозрением:
-Крупы, большей частью привозные.
-Кукуруза, разрешена с ГМО в России.
-Картофель сортов Рассет Бурбанк Ньюлив и Супериор разрешенс ГМО в
России. Он получил ген бактерии, со смертельным ядом для
колорадскогожука…
-Семечки подсолнуха. Многие крупные поставщики, перепродаютсемечки
Монсанто. Те страны, где их покупать опасно: Франция, Испания,
Чили.Россия, Украина и Молдавия производят гибриды подсолнечника из тех
же партийродительских линий, что используются для производства в Турции,
Румынии,Франции.
-Сахарная свёкла, разрешена с ГМО в России.
-Свёкла — "Бордо", может быть ГМО.
-Соя, содержит ГМО.
-Помидоры, большей частью дороге заморские, продукт получилген морозоустойчивости от арктической камбалы…
-Рис — получил ген человека, отвечающей за составь женскогомолока, который делает злак более питательным…
-Папайя, содержит ГМО.
-Пшеница, содержит ГМО.
-Горох, содержит ГМО. Статья о Генно-МодифицированныхОрганизмах. http://www.slavyanin.org/forum/viewtopic.php?id=1032 Но даже еслина коробке напишут — не содержит ГМО
1. Красный список.
-Бананы. Особенно в этом отличилась фирма BANANZA. Более
несъедобныхбананов сложно представить, хотя попадаются сюрпризы и у
других поставщиков.Эквадор, тёплые страны. Ради наживы банановые
плантации обрабатываютсяядохимикатами, которые распыляют прямо с
самолёта, после чего рабочие гибнут отрака не дожив до 30 лет, а
покупатели пожинают плоды близкие средствам хим.уничтожения.
-Большинство несезонных продуктов, особенно фрукты.-Заграничный деликатес. подвержен обработке в большинстве случаев.
-Яблоки фуджи, Китай.
-Арахис — китайский. Практически яд. Из Китая не пробовал ниодного съедобного продукта!
-Арбузы, ранние и поздние сорта.
-Огурцы гладкие, большие, на подобие багета. Даже боюсь ихпробовать, слышал от знакомых мясоедов, дрянь жутчайшая.
-Клубника, очень большая. Вкуса не имеет, выращивается подискусственным освещением.
-Крупы, для животных.
-Картофель, совхозный. 100% обрабатывается жуткой химией,для избавления от вредителей.
-Лук, чеснок, острые сорта перцев и тому подобного. Токсичныпо своей природе, как и некоторые грибы!
-Виноград может быть перебродившим, особенно привозной. Будьтевнимательны.
2. Жёлтый список.
-Арбузы, в сезон.
-Апельсины, — внимательно нужно осматривать на наличиепроколов.
-Ананасы.
-Яблоки.
-Помидоры.
-Персики, нектарины, мягкие.
-Крупы, которые прорастают.
-Миндаль.
-Мандарины.
-Фисташки, не соленые, НЕ ЖАРЕНЫЕ.
-Хурма, королёк, только мягкие.
-Редька, белая вытянутая — привозная.
3. Зелёный список.
Почти все продукты входящее в этот список имеют хорошуюзащиту, — кожуру,
которая задерживает вредные вещества. Так что употреблятьмногие виды
сомнительных овощей, фруктов лучше без кожуры.
-Капуста, без кочерыжки.
-Топинамбур, за исключением того, что идёт на корм скоту.
-Тыква.
-Грибы, за исключением небезопасных зон, поскольку грибы какгубки впитывают всю возможную дрянь.
-Груши, отечественные.
-Огурцы, но без горького или вязкого привкуса кожуры. Лучшеобрезать несколько сантиметров от конца хвостика.
-Малина, клубника, черника и другая ягода.
-Морковь.
-Редис, редька, отечественная.
-Свёкла.
-Зелень.
-Арахис, Азербайджан, с кожицей или в скорлупе.
-Бобы, фасоль, в стручках.
-Баклажаны, кабачки.
Список мёртвой и непригодной Еды.
Основное:
Молоко, молочные продукты – любые.
Мёд.
Масло.
Орехи покупные: Кешью, Фисташки, Кедр без кожуры, Грецкий(за редким исключением), Бразильский, Австралийский, каштан.
Виноград, особенно Киш-миш, покупной, который от лежаниябродить начинает.
Недозревшие, перезревшие фрукты-овощи.
Перемороженные продукты.
Сушёные фрукты-овощи, при температуре больше 30-35 градусов.
Соки — любые.
Яйца…
На прямую не относящееся
к продуктам питания:
Чаи, заварки, кофе, алкоголь и другие токсичные вещества.
Чеснок, лук, — всё слишком острое и жгучее, ядовиты!
Любые таблетки, лекарства, мази, зубная паста и проч.
Специи, соль, сахар и другие.
Особенно на ранних стадиях проверять качество продукта,можно его
количеством. Чем больше съел, тем сильнее эффект. Да, может
случитьсятак, что к некоторым живым продуктам твой организм будет не
вполне готов, напримерк грибам. Тогда есть этого лучше и не стоит.
Ну а если с чем-то не согласны, ваш организм, ваш опыт.
Знать наверняка гораздо лучше, поэтому пробуйте и делитесьрезультатами.

То, что сумел найти относительно орехов. Хотя есть орехи я не советую вообще.
1.0 Введение. Цель статьи – представить сыроедуинформацию об обработке орехов, чтобы сделать разумный выбор при покупке ипотреблении
орехов. Каждому ореху посвящена своя секция, разбитая на части, впервой
части описывается стандартная процедура промышленной обработки
этогоореха. Большинство информации почерпнуто от Rosengarten. В частях
обозначенных«Замечания», «Рекомендации» излагается опыт автора.
Большинство данных взято из источников от 1984 года и ранее,за последнее время возможно произошли изменения в обработке орехов.
2.0 Жизнеспособность и всхожесть ореха. Решающимтестом жизнеспособности ореха является его возможность прорасти ипревратится в новое растение. Но орехи прорастают в соответствии с
природнымкалендарем, поэтому тест на всхожесть не всегда говорит о
жизненности ореха.Например, орех австралийский (macadamia) прорастает в
течение 30-60 дней. Дажеесли вы его прорастите в скорлупе, сам орех
может успеть сгнить за времяпоявления ростка.
Свежий орех полон жизни в течение определенного периодапосле сбора
урожая. Потом он может сгнить от старости, подвергнутся
тепловой,химической обработке или физическому воздействию. Не совсем
ясно сколько тепланужно передать ореху чтобы он потерял
жизнеспособность. Но известно, что варкаи жарка орехов убивает их.
Температура 48С является порогом выживаемостиэнзимов ореха. Но некоторые
орехи нагретые выше этой температуры могут и даютвсходы.
3.0 Насколько важно есть орех сырым? Многие сыроедычрезмерно стараются быть сыроедом на все 100%. Нужно иметь ввиду, что
орехиявляются концентрированной пищей и обычная рекомендация – есть
орехи в малыхили умеренных количествах.
В этом случае не столь уж и важно если некоторые орехипотеряли
жизнеспособность. Однако это может быть важно если вы с помощью
ореховнабираете вес, потерянный на сырой диете. Однако, по мнению
автора, большинствусыроедов не стоит на этом зацикливатся.
4.0 Миндаль. Большинство сыроедов знают что целые сырые орехи миндаля –прорастают. Действительно, пророщеный миндаль вкуснее сухого.
Используйте нежареный миндаль.
Замечание. Не проращиваете миндаль более 2 дней (1 деньжелательно),
иначе побеги приобретают прогорклый вкус или тухнут. Существуютдва
способа их потреблеия: с кожурой и без. Кожура содержит много танина
иплохо усваивается.. Очистка кожуры требует некоторых усилий, которые
можносократить, обдав горячей водой из крана при температуре 60С на 30
секунд.Кипяток не обязателен.
Рекомендации. Чищеный миндаль гораздо вкуснее.
[обдавать кипятком не советую, после такой обработки даже в течении3
секунд всё живое в орехи гибнет, чего уж говорить о большем времени]
4.1 Бразильский орех собирается с диких деревьев вбассейне Амазонки. Из-за трудностей выращивания существует всего
несколькобразильских плантаций. Перед транспортировкой орехов их
автоматически сушат до11% влажности в скорлупе и до 6% чищенные.
Орехи освобождают от скорлупы размачиванием в воде (возможносоленой) и
последующим 5 минутным кипячением, скорлупа становится мягче и еевручную
или автоматом удаляют.
Замечание. Чищеные орехи не жизнеспособны.
Рекомендации. Покупать орехи только в скорлупе
4.2 Кешью. Тропическое дерево , ближайшиеродственники манго и фисташки.
Орех находится в плотной жесткой оболочке содержащейядовитые вещества,
используемые в индустрии. Для отделения скорлупыиспользуются температуры
до 200 С.
Замечание. Продаваемые кешью не жизнеспособны
4.3 Каштан. Имеет наименьшее содержание жира средиорехов (4-6%) и содержит существенное количество сахаров и крахмалов. Быстропортятся и
хранятся охлажденными. Китайские каштаны сушатся на полу 5-10 дней
,европейские
2 дня, американские перед сушкой погружаются в горячую воду(49С) на 30-45 минут
Замечания. Замачивать каштаны бессмысленно -оболочкавлагонепроницаема. Предварительно надколоть и поцарапать кожицу.
Рекомендации. Покупать в скорлупе охлажденными, снять кожицудля лучшего вкуса.
4.4 Кокосы. Для прорастания требуется более 4месяцев. Магазинные вероятно не прорастут. Если вы действительно хотитепрорастить кокос
выбирайте спелые свежие орехи с неповрежденной оболочкой.Проросшие
кокосы съедобны и считаются деликатесом в некоторых странах. Но лучшеих
есть недозрелыми зелеными. По мере созревания мякоть кокоса твердеет.
4.5 Фундук. Его моют и сушат до 8-10% влажности передтранспортировкой. Полагается, что температура сушки не превышает
38С.Неэкологичные (non-organic) орехи отбеливают двуокисью серы.
Замечания. Не прорастают. Замачивание в воде даетнезначительный эффект.
Рекомендации. Жизнеспособны, но не проращиваются. Покупать вскорлупе или чищенные сырые.
4.6. Австралийский орех. Не переводил
4.7 Арахис. Относится к бобовым, легко прорастает.Как и миндаль вкуснее пророщеный, чем сухой
Замечания. Некоторые сыроеды предпочитают снимать кожицуперед едой.
Часть шелухи сходит в сухом виде, остатки сравнительно легко сходятпосле
1-2 часового замачивания. Некоторые орехи могут быть заражены
токсичнойплесенью (aflatoxin), в этом случае их следует выкинуть — не
жадничайте. Помнению автора для арахиса желтая плесень –распространенное
явление.
Рекомендации: покупать сырой чищеный или в скорлупе. Естьпророщенным без пленки.
4.8. Пеканы. После сбора содержат сравнительно многоводы и потому сушатся теплым воздухом (ниже 38С) до влажности 4.5%.Рекомендуется
хранить при температуре 0С. В США подвергается тепловой обработкедля
уничтожения E. coli bacteria.
Замечания. Не прорастает.
Рекомендации. Покупать только в скорлупе, шелушенные нежизнеспособны.
4.9 Фисташки. Как и пеканы в США подвергаетсятепловой обработке при 66-72С для уничтожения E. coli bacteria.
Замечания. Американские не прорастают, а превращаются вкашу.
Рекомендации. Жизнеспособность очень сомнительна!
4.10 Кедровые орехи. Pine Nuts (Pignolia/Pinon).После сбора сушатся и дробятся для удаления скорлупы при этом повреждаетсязародыш,
что лишает орех жизнеспособности.
Вероятность проращивания чищеных орехов мала. Нечищеныепрорастают подобно миндалю. В скорлупе попадаются и гнилые.
4.11 Грецкий орех. Walnuts. Сушатся до влажности 8%,чтобы уничтожить плесень и отбелить скорлупу. При продаже в скорлупе
подвергаютсядезинфекции и тепловой обработке для уничтожения насекомых,
затемобрабатываются отбеливателями. Чищеный орех не отбеливается, но
можетподвергнуться химической обработке при хранении.
Замечания Не прорастает. При вымачивании вкус ухудшается.
Рекомендации. Покупать экологически чистый (organic) .
5.0 Сравнительная ценность сырых орехов.

Обозначения:
А- жизнеспособен и прорастает (alive and active)
В- жизнеспособен но не прорастает
С- маложизнеспособен
D-нежизнеспособен
Орех Вид Ценность
Миндаль чищеный А
Миндаль в скорлупе А
Бразильский чищеный D
Бразильский в скорлупе B/C
Кешью чищеный D
Каштан в скорлупе B/C
Кокос целый A/B свежий спелый
Кокос частично очищенный B/C неспелый зеленый
Кокос расколотый B/C зеленый/ спелый
Фундук чищеный В
Фундук нечищеный В
Австралийский чищеный В/С в зависимости от температуры сушки
Австралийский нечищеный В/С
Арахис чищеный А
Арахис нечищеный А
Кедр недробленый А при неповрежденной кожуре
Кедр дробленый С без кожуры
Фисташки чищеные С
Фисташки нечищеные С
Грецкие чищеные В/C покупать organic only
Грецкие нечищеные В/C покупать organic only
по продуктам я открывал целую тему на другом сайте — воткуски из неё — сообщения разных посетителей.
Эта тема посвящена как поискам качественных живых продуктов в городских условиях, так и самим продуктам выращиваемым на продажу.
Бананы.
Цитата:
Газа́ция бана́нов (дозревание бана́нов) — технология ипроцесс
контролируемого дозревания бананов перед отгрузкой в розничнуюторговлю.
Бананы перевозятся морем в недозрелом состоянии (повышенное содержание
крахмала) и не могут дойти до съедобной кондиции естественным
путём,поэтому требуют искусственной помощи, форсирующей обмен в плодах
(превращениекрахмала — в сахар). Перевозка морем осуществляется
рефрижераторными судами вохлаждённом до 13-15°С состоянии, и практически
не влияет на степень зрелостибананов (контролировать дозаривание на
борту судна практически невозможно, и неоправдано экономически).
Характерный признак недозрелого банана (помимо цвета)— ярко выраженные
продольные грани (рёбра) на плодах; вызревший плод имеетпочти круглое
сечение, без выраженных граней.
Для газации бананы, хранящиеся на складе при +13-15°C встандартных
вентилируемых коробках, переносят в теплоизолированную
газационнуюкамеру, где вначале бананы прогреваются до +18-20°C. Затем
камера заполняется «банановым газом» — смесью азота (95 wacko и этилена (5
%). Именно этилен, приотсутствии кислорода, запускает процесс
дозривания. Влажность (около 90 %),температура, концентрация и поток
газа контролирует микропроцессорный стенд.Суточная выдержка в газовой
атмосфере запускает процесс дозаривания, и послехранения в обычной
атмосфере в течение трёх-семи суток бананы готовы к отгрузкев розницу.
Степень зрелости бананов контролируется параметрами газации и
длительностьювыдержки на складе.
Kамеры газации делятся на:
* первое поколение — с ручной укладкой коробок и циркуляциейгаза вокруг
каждой коробки. Ручное управление режимом газации, разбростемператур до
3-4°С
* второе поколение — укладка целыми паллетами в два ряда.Блоки паллет
обтягиваются воздухонепронецаемым материалом, банановый газподаётся в
блок сверху, отдельный вытяжной вентилятор снизу создаёт в
блокепониженное давление. Микропроцессорное управление режимом газации,
разбростемператур до 1.5 °C
* третье поколение — укладка паллет длинными высокимирядами, вдоль
которых расположен ряд воздухоохладителей. Циркуляции газа надрядами
препятствует гибкий надувной барьер. Полностью
автоматизированноеуправление, разброс температур до 0.5 °C
На современном рынке представлены второе и третье поколениякамер газации.
Возможна (но не гарантирована) «газация» недозрелых банановв домашних
условиях — для этого бананы помещают в воздухонепронецаемый пакетвместе
со спелыми яблоками. Газы, в том числе этилен, выделяемые
яблоками,запускают процесс дозревания бананов.
Апельсины
Как выбирать:
Белый налёт на красной кожуре, заметный и не очень, признак того,что
несчастный фрукт мыли с шампунем при фасовке или уже в последствии. Со
вкусомапельсина смешивается вкус шампуня.. Очень необычное сочетание!)
Те, что плодятся без косточек обычно похожи на овал, вкожуре отверстие,
через которое пытается/пытался отпочковаться новый апельсин.Вкуса в них
часто не оказывается.
**Покупаешь большой и.. акция! маленький в подарок, два вместоодного ))**
Виноград
(Киш-миш)
Страны:
-Чили-
Приходится мучительно долга искать сладкую гроздь. Среди большихягод встретить не легче.
Бывают ещё маленькие, но с ними сплошная морока. Если сладкието часто почти все подпорченные.
-Аргентина-
Приходилось встречать только очень крупные ягоды. Брал почтивсе грозди, на вкус очень хороши.
-Азербайджан-
Перележавший, особенно на сильной жаре, почти как вино. Оттакой отравы крутить будет.
Да ещё какие-то очень мелкие косточки попадаются. Хотя вкусявно лучше большинства заграничных, везти то ближе.
Ананас
Как выбирать:
Обычно ананас начинает гнить сверху-вниз, от листьев. Поэтому нюхать
дают с ног — Смотри, дорогой! если не пахнет, значит свежий, правду
говорю, сам понюхай! И наконец предлагают его потискать, — Эх, мягкий
какой! ничего, если палец провалился, он свежий значит!
Но мы на такое не покупаемся.
Нюхать нужно с боку, или там где листья, делая это со всех сторон.
Гнилью себя выдаст по запаху, и коричневым пятнам, на фоне золотисто-жёлтого плода.
Ананас с 1-3 пятнами ещё съедобен, только если они не сильно пахучее, мягкие и большие.
В хороший ананас пальцы не должны проваливаться.
С ананасами то-же что и с бананами, чем дальше везти, тем зеленее
придётся сорвать. Вероятно поэтому появляется жжение во рту и на губах.
Кислота, которая не вышла или не растворилась при естественном
поспевании, отлично сохранилась при неестественном.
У меня её присутствие становится заметно уже после 1,7 кг съеденного, если есть осторожно.
**А может кто-то пробовал ананасы прямо в местах их произрастания, и сможет рассказать о настоящем вкусе?**
Фирмы:
-BANANZA-
Уж не знаю от чего, но на кожуре иногда бывают сюрпризы. При
надавливании на пальце остаётся очень живучий коричневый отпечаток,
пахнувший йодом. Сама же жидкость фиолетовая.
Йодом мазать ананасы им, кажется, не к чему. Но, кто знает…
На вкус показался нормальным, хотя это давно было, и с тех пор больше не брал.

Газ этилен (С2Н4) справедливо относят к гормонам растений, так как он
синтезируется в растениях и в крайне низких концентрациях регулирует их
рост, активирует созревание плодов, вызывает старение листьев и
цветков, опадение листьев и плодов, участвует в ответе растений на
различные стрессовые факторы и в регуляции многих других важных событий в
жизни растения [1]. Этилен, точнее, этиленпродуценты — соединения,
разрушение которых сопровождается выделением этилена, имеют широкое
применение в практике сельского хозяйства. Все это определяет большое
внимание биохимиков, физиологов, генетиков, молекулярных биологов и
практиков к изучению этилена.
Практическое применение Этилена
Этилен находит широкое использование в сельском хозяйстве. Применяют
не непосредственно этилен, а так называемые этилен-продуценты, которые
разлагаясь образуют этилен. Наиболее распространен среди них этефон —
2-хлорэтилфосфоновая кислота:
ClCH2CH2PO(OH)2 CH2=CH2 + HСl + H3PO4
Этефон применяют для ускорения созревания и облегчения уборки
томатов, для их послеуборочного дозревания (дозаривания), что особенно
важно в условиях короткого лета. Обработка этефоном облегчает
механизированную уборку яблок, вишен, цитрусовых, облепихи, винограда.
На плантациях каучуконосов этефон усиливает отделение латекса у
каучуконосных деревьев гевеи, ускоряет выделение живицы у сосны. Его
применяют для борьбы с полеганием посевов ржи и ячменя. Этефон
способствует формированию укороченного толстого стебля, не полегающего
под тяжестью колоса. Его применяют при выращивании огурцов для
консервирования. Этефон подавляет развитие мужских цветков и стимулирует
формирование женских цветков с последующим партенокарпическим (без
оплодотворения) развитием плодов. Этефон используют для опадения листьев
хлопчатника перед машинной уборкой коробочек, применяют для регуляции
зацветания ананасов и на многих других культурах.

Абрикосы
Довелось прошлым летом питаться на Иссык-куле абрикосами прямо с
ветки, из своего сада, ненахимиченные. Теперь есть, с чем сравнивать.
Настоящие абрикосы — те, что сорваны спелыми, то есть мягкими и
желтыми, или с розоватым бочком (в зависимости от сорта), сладкие,
сочные, ароматные и нежные, покрытые пушком. Довезти их в таком
состоянии до города практически нереально. Видела, как срывают их
твердыми, полузелеными, потом погружают в рефрижераторы и отправляют
либо на продажу в дальние города, либо на курагу.
Они, конечно, потом дозревают, но уже не сочные, и гораздо менее сладкие и ароматные.
Не нужно бояться плодов с черными точками на шкурке, это следы града,
или других физических повреждений, укола ветками, например.
Спелые, сочные абрикосы прекрасно сушатся, только их надо сначала
немного подвялить на солнце, чтобы взялись корочкой, тогда в них не
заведутся червяки.
Сама сушила, вкус был просто потрясающий, причем, не похожий на
курагу. Сколь бы сладок ни был сушеный мной абрикос, в высушенном
состоянии он становился приятно-кисленький.
Если уж покупать на рынке в городе, то нужно выбирать самые яркие по цвету, мягкие и сочные, и на запах тоже ориентироваться.
Да, и кстати, хотя я и не любительница абрикосовых косточек —
орешков, но свежие и мягкие, почти молочные, от только что съеденного
фруктика — обалденная вещь!
Клубника
Относится к тем продуктам, которые должны быть съедены в течение
нескольких минут после сбора. Даже домашняя, с грядки через полчаса уже
меняет свой вкус, становится кислее и водянистее. То уж говорить про
рыночную. Есть такой вид клубники, которую выводят специально для
супермаркетов — она твердая, красная, вся как на подбор, и даже
сладкая,и иногда вкусная, но она совсем не имеет запаха, и это очень
подозрительно. И интересно, чем же она напоена, если может лежать
несколько суток, не портясь?
В природе клубника — земляника ягода мелкая, чем мельче, тем вкуснее и ароматнее, кстати.
На рынке надо покупать клубнику только самую свежую, с раннего утра,
естественно, не ту, что осталась со вчерашнего дня. Она должна быть
сухая, без подгнивших и подвяленных. Внимательно окиньте взглядом всю
кучку на прилавке и оцените, насколько она свежая.
И аромат — первое дело для клубники, она и ценна своими эфирами, так
что чем меньше их осталось, тем бесполезнее ягодка. Конечно же, и
пробовать надо, причем из кучки попробовать не самые красивые, а всякие,
чтобы оценить массу
Разный размер ягодок пусть вас не пугает, это даже хорошо — скорее всего, это не сортовой монстр.
Но лучший вариант — найти знакомых дачников и покупать у них. Пару
раз по ведру такой ягодки съешь — и удовлетворен на весь сезон:)

Новое открытие обнаружили. Виноград оказывается серой посыпают, от
плесени или ещё от чего. Не весь но киш-мишь точно. Похоже быстро
портящийся. Запах у него соответственный.
В воде приходится тщательно промывать. Хотя и это не всегда помогает.

Один, скорее всего, весь виноград посыпают, просто на зеленом сера
незаметна. Да и на черном мы её сначала за пыль приняли, пока не
понюхали…

Жесть какая, не знал.
С бананами такая же тема: их срывают ещё зелеными и перед погрузкой на корабли окунают в формалин.
Сейчас практически на киш-мише. Иногда бывает желудок от него болит…

Ссылка на оригинальную статью
 
Форум » Общение » Кухня » Еда для сыроедов (Без ГМО!)
Страница 1 из 11
Поиск:
Бесплатный хостинг uCozCopyright MyCorp © 2017